Paleo muffin
INGREDIENCE
- 400 ml mandlové mouky
- 50 ml kokosového oleje, tekutého
- 50 ml xilovitu + pár kapek stévie (nebo 50 ml medu)
- 2 vejce
- 1/2 lžičky jedlé sody
- 1/4 lžičky soli
- 1/2 lžíce vanilkového extraktu (nemusí být)
- 1 lžička jablečného octa (nemusí být)
+ náplň dle chuti, třeba borůvky, nebo kousky čokolády, ale náplň můžete úplně vynechatPOSTUP
1) Troubu předehřejeme na 160 stupňů
2) V míse smícháme všechny ingredience na muffiny (kromě náplně), dokud se nevytvoří patlavé těsto :D
3) Vezmeme si formy na muffiny a pak, pokud nechceme muffiny s náplní, tak normálně každou formičku naplníme zhruba do poloviny těstem na muffiny. Pokud chceme muffiny s náplní, tak vždycky na dno formy na muffin dáme trochu těsta, na to položíme trošku náplně (třeba 4 borůvky), pak dáme další vrstvu těsta. Takto naplníme všechny formičky
4) Vložíme do předehřáté trouby na 160 stupňů a pečeme zhruba 15 minut, dokud muffiny nevyběhnou a nezezlátnou :)